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地元本格グルメ「白井やきそば」八街市民のソウルフード
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JUGEMテーマ:食べある記|グルメ

JUGEMテーマ:地域/ローカル

 

 

八街市民(私)の「ソウルフード」である「白井やきそば」

 

今も昔も珍しい「やきそば専門店」である。

 

千葉県道76号 成東酒々井線 県立八街高等学校すぐ 八街市内(八街中央公民館)方面からくると左側(県立八街高等学校側)

 

白井だけに「白い看板」に赤いのれんが目印(おやじギャグ・・・泣)

 

 

 

店内はコンクリートの打ちっぱなしに、テーブルと丸椅子

 

そーとー昭和感を感じます!

 

ちょっと、ふくよかで寡黙なお兄さん一人で切盛りしています。

 

勇気を振り絞って(振り絞らなくても良いけど・・・)話しかけると、意外に会話弾む(笑)

 

 

 

私が通いつめていたのは、今から三十数年前の中高生のころまで遡る。

 

当時は「白井のおばちゃん!」と親しまれた、今の店主のおばさんにあたる方がやきそばを焼いていた。

 

昭和の後半の正に「昭和の思い出」である。

 

今の店内には「白井やきそば」の歴史が掲示してあり、総武本線JR八街駅にほど近い長屋で営業していた。

 

駅前の公園(けやきの森公園)整備にともない、現在の場所に移転した。

 

 

 

メニューはいたってシンプル!

 

焼きそば   特大、大、中

 

肉入焼きそば 肉特大、肉大、肉中

 

以上

 

 

 

焼きそばの具は「キャベツ」のみ!

 

紅しょうが、青のりトッピング!

 

肉入りはこれに、豚肉が入ります。

 

 

 

焼きそばには、既に味がついていますので、そのままでも美味しくいただけますが、八街市民としては、追加でソースたっぷり!

 

焼きそばを口に入れた瞬間の「うっ」と「むせる」のが醍醐味(笑笑笑)

 

八街では、これがないと「白井やきそば」を食したことにはなりません(笑)

 

・・・私だけかな!?

 

ちなみに「肉特大の青のり抜き」が定番です。

 

 

 

まだ、八街駅前にお店があったとき「まいう〜」の石ちゃんが来店!

 

今も大切に店内に掲示してありました(嬉)

 

 

 

当時から変わらぬ「お持ち帰り」のスタイル!

 

パックに詰められ、新聞紙で保温!(パック代がかかります)

 

焼きそばと言えば、お祭りなどでしか食べられなかった時代でしたので、お店の味をご自宅で味わえる「テイクアウト」の走りでした。

 

 

 

私が通っていたころ(やきそば専門店になったころから!?)は、白井やきそば「特製麺」を使用していましたが、その製麺機が故障、再起不能となってしまったことにより、麺を変更せざるを得ない状況に陥ったそうです。

 

昔に比べると若干麺が太くなりましたが、もちもち感が増して、こちらはこちらで美味しゅうございました。

 

 

4月9日(木)追記 

  

本日、再訪したら、麺の太さが細くなっていました!

 

店主に伺うと「前回の麺は太すぎたので、製麺屋に細くしてもらいました!」とのこと
昔に限りなく近い「白井やきそば」の復活です!

 

 

 

 

店舗情報

 ジャンル  やきそば
 予約・問合せ  043-443-2075
 住所  千葉県八街市大関25-2
 営業時間

 11:00〜15:00

 16:00〜19:00

 定休日  火曜日(変更の場合がありますのでお問合せください)
 アクセス

 総武本線JR榎戸駅より 徒歩15分

 県立八街高等学校すぐ

 白井やきそば - 地図

 

 

 

 

2020年4月某日に伺った際に「白井のおばちゃん」の話をしていたら「今年の1月に亡くなりました」と店主・・・

 

数年前に見かけたときは、まだまだ元気そうでしたが、享年95歳とのこと

 

白井やきそばに連日のように通いつめていましたので、「白井のおばちゃん」に育ててもらったと言っても良いくらい。

 

飲食店なのに、突然店内に鳥小屋が出現し「インコ」を飼いだしたり、今では食品衛生上考えられません!

 

目を閉じると、当時のおばちゃんの笑顔が目に浮かびます。

 

謹んで「感謝」とともに、ご冥福をお祈りいたします(合掌)

 

 

 

 

 

 

 

| こだわりのお店 | 17:30 | comments(0) | - |
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